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CHI SIAMO

Un cocktail bar all’insegna della creatività e della qualità made in Italy

Buseto | Gotto e Cicchetto

Buseto, ovvero “Piccolo buco, buchetto, pertugio”, in veneto.
Il locale di piccole dimensioni è un concentrato di raffinatezza dei suoi arredi, qualità dei suoi drink, esperienze del mix di sapori dei propri taglieri e cicchetti sapientemente abbinati a vini di qualità e cocktail equilibrati e gustosi.

Nasce nel cuore dell’isola pedonale del Pigneto, un piccolo locale dotato di spazio esterno curato ed elegante, riservato e sobrio dove poter gustare una vasta selezione di Gin Tonic italiani e da tutto il mondo, classici cocktail e vini veneti, oltre che agli spiritz internazionali.

In accompagno al beverage oppure in aperitivo, si propongono taglieri di salumi norcini e formaggi del Nord Italia (prodotti tutti nostrani), cicchetti rivisitati con i sapori del sud Italia come burrate sempre fresce, ricotte contornate da miele e noci, alici del Mar Cantabrico e prelibatezze di stagione.

Silvia, la titolare, amante del buon bere e del mangiare sano, prepara personalmente piatti e drink, con passione, dedizione e attenzione nei particolari, abbinando sempre nelle suo creazioni, il giusto equilibrio tra gusto e profumo, così da rendere sempre piacevole la permanenza dei suoi ospiti.

Nasce quindi nel Giugno del 2018 un nuovo locale a Roma, in uno dei quartieri di riqualificazione urbana meglio riuscita negli ultimi anni; grazie alla scommessa di imprese come quella di Silvia, i romani e non solo potranno godere di serate all’insegna del buon gusto, della tranquillità e del divertimento.

Le nostre virtù

I nostri clienti sono importanti,
per questo ci impegnamo al massimo per fornigli un’esperienza unica
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Qualità

Tutti i prodotti proposti sono ricercati con cura:
salumi e formaggi sono italiani prodotti da rinomate e premiate aziende.
I vini bianchi, rossi e con bollicine, nascono da cantine di esperienza vinicola tra le più esperte di settore.
I Gin provengono da distillerie italiane e da tutto il mondo, aventi i più sani principi di qualità nel loro DNA.
Il nostro servizio speriamo sia sempre all’altezza del valore dei prodotti che offriamo ai nostri clienti.

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Professionalità

Cerchiamo giorno dopo giorno di apprendere e migliorare, creando il giusto equilibrio tra cliente ed amico, senza mai dimenticarci del ruolo che ricopriamo quando vestiamo i panni di Bar Tender e/o cameriere.
Il servizio è importante tanto quanto l’accoglienza e la semplicità nel raccontare ciò che si mangia e beve.
Obiettivo è quello di esser sicuri che chi si trova servito al Buseto, non rimanga deluso.

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Creatività

Realizziamo Gin Tonici di alto livello, abbinando le giuste garnishes e toniche per valorizzare ed esaltare, a volte risvegliare, le botaniche presenti in ogni Gin, rendendolo straordinario.
Inoltre i nostri “vuoti” riempiranno di luce le vostre case, grazie alle nostre Bajour realizzate dalle bottiglie usate per fare i vostri cocktail e vendute direttamente nel locale, oppure tramite il nostro shop online.

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Made in Italy

I prodotti offerti alla nostra clientela sono perlopiù italiani. Salumi, formaggi, condimenti, farine, confetture, mieli, nascono tutti dalle terre nostrane.
L’ortofrutta utilizzata viene selezionata giornalmente direttamente nel mercato antistante il locale.
Tutte le garnishes utilizzate  dei nostri cocktail sono direttamente selezionate da noi ed essicate.
Siamo cittadini del mondo per il retaggio che abbiamo, ma per mangiare e bere, di certo siamo italiani.

Non solo cocktail

Aperti dalle 18:00 alle 02:00, serviamo i nostri Gotti e Cicchetti per tutta la serata, dall’aperitivo fino all’orario di chiusura, trasformando spesso il classico “Cicchetto Veneto” (Stuzzichino rompidigiuno) in una cena vera e propria, accompagnata da calici di Vino oppure Spritz e Gin Tonici abbinati con gusto ai piatti selezionati.

Buseto è di fatto un locale che accoglie i suoi ospiti dall’aperitivo e aperitivo rinforzato, al gustare un Rum, Wisky, Grappa, Amaro e ovviamente Gin Tonico dopo cena.

L’atmosfera è creata dal passaggio dei pedoni sull’isola pedonale, dagli artisti di strada che suonano improvvisando concerti e ballate e dalla musica di sottofondo profusa con discrezione dal locale.

Un ambiente ideale per passare piacevoli momenti di relax ed al godimento di semplici piatti di qualità accompagnati da drink mai deludenti.

Il nostro personale esperto

Veniteci a conoscere, vi sorprenderemo per la dedizione che mettiamo in ciò che facciamo.

Silvia Carpene